Ο ιδιοκτήτης του κ. Λιώνης Δημήτρης ξεκίνησε τo 2008 αυτό το εγχείρημα ύστερα από ενδελεχή έρευνα, με σκοπό να διαθέσει στους καταναλωτές υγιεινά προιόντα, καθώς τα βιολογικά αγαθά είναι αγνά προιόντα υψηλής διατροφικής αξίας.
Η γκάμα των προιόντων της ρίζας καλύπτει όλες τις ανάγκες του ανθρώπου που ενδιαφέρεται για ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής καθώς περιλαμβάνει όλα τα είδη βασικής διατροφής (λάδια, όσπρια, ζυμαρικά, ρύζια, δημητριακά, μέλια, μαρμελάδες), κοτόπουλα, κρέατα, βουβαλίσια προιόντα, μπαχαρικά, θαλασσινά, delicatessen, προίοντα άρτου, φρούτα και λαχανικά, αυγά, γαλακτοκομικά,αλλαντικά, φυτικά ροφήματα-τυριά & αλλαντικά, χυμούς, προιόντα χωρίς γλουτένη, προιόντα ζέας, παιδικές τροφές, καθώς και προιόντα κατάψυξης, όπως κοτόπουλα, κρεατικά, πίτσες, πίτες, ψαρικά, λαχανικά και φρούτα.
Υπάρχει ακόμη μεγάλη ποικιλία σε κρασιά και άλλα ελληνικά ποτά (τσίπουρα, ούζα, ρακόμελα, λικέρ ,μπύρες, νάμα) ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, γλυκίσματα-παγωτά, και προιόντα μαστίχας.
Εμφαση έχει δοθεί και στα προϊόντα προσωπικής υγιεινής και ευεξίας με ποικιλία ελληνικών βοτάνων και αγιουβερδικών ροφημάτων, συμπληρωμάτων διατροφής- μακροβιωτικών-υπερτροφών, προϊόντων κάναβης - καλλυντικών - κεραλοιφών, λαδιών βάσης & αιθέριων ελαίων και χαρτικών-απορρυπαντικών.
Τα βιολογικά αγαθά ελέγχονται και παίρνουν την έγκρισή τους από αναγνωρισμένους από το κράτος οργανισμούς πιστοποίησης, η οποία αποδεικνύεται από το αντίστοιχο σήμα στη συσκευασία τους, όπως απαιτoύν οι Ευρωπαϊκοί κανονισμοί 2092/91 και 1804/99.
Η ριζα παρέχει επίσης:
- Προτάσεις υγιεινής διατροφής σε συνεργασία με διατροφολόγο.
- Δυνατότητα διανομής στο χώρο του πελάτη.
Το κατάστημα λειτουργεί επί καθημερινής βάσης πρωί και απόγευμα, εκτός Κυριακής.