Η ιστορία της οικογένειας της Βλάχα ξεκίνησε το 1965, όταν τα δύο αδέλφια Επαμεινώνδας Παν. Μπεκιάρης και Ιωάννης Παν. Μπεκιάρης, με διάθεση να μοιραστούν τις αγνές συνταγές της μητέρας τους Όλγας Μπεκιάρη, δημιούργησαν την επωνυμία ΑΦΟΙ Π.ΜΠΕΚΙΑΡΗ Ο.Ε., με διακριτικό τίτλο «Η ΒΛΑΧΑ».
Η βιοτεχνία «ΒΛΑΧΑ» ξεκίνησε την παραγωγή και εμπορία ελληνικών παραδοσιακών ζυμαρικών, φύλλου και κανταϊφιού.
Κύριο μέλημα της «ΒΛΑΧΑ» από την αρχή μέχρι και σήμερα είναι η χειροποίητη παραγωγή όλων των προϊόντων, εξασφαλίζοντας έτσι μια γεύση που έχει μέσα της όλο τον πλούτο της παράδοσης του τόπου μας.